Organi

Il "Centro" è stato sino al dicembre 2002 ininterrottamente diretto da Paolo Grossi, coadiuvato da un Consiglio che ha visto nel corso degli anni la partecipazione, pure ininterrotta, di Pietro Costa (storico del diritto) e, sino al 1985, di Piero Fiorelli (ancora uno storico del diritto), del civilista Francesco Romano, del filosofo del diritto Luigi Lombardi Vallauri. Dal 1985 sino al dicembre 2002 del Consiglio hanno fatto parte, accanto a Grossi e Costa, Maurizio Fioravanti (storico del diritto), Umberto Allegretti (amministrativista), Andrea Proto Pisani (processualcivilista).

Dal 2003 al 2012 Pietro Costa ha ricoperto la carica di Direttore della rivista e Bernardo Sordi (storico del diritto) quella di Direttore del "Centro" e nel Consiglio del "Centro" hanno fatto il loro ingresso, accanto a Sordi e Costa, Paolo Cappellini (storico del diritto), Francesco Palazzo (penalista), Vincenzo Varano (comparatista).

Con il compiersi dei quarant'anni dei Quaderni fiorentini la carica di Direttore della rivista è stata assunta da Giovanni Cazzetta (storico del diritto) e le funzioni di Direttore del "Centro" da Paolo Cappellini. Il consiglio scientifico del "Centro" per il quinquennio 2013-2017 è stato composto da Paolo Cappellini, Maurizio Fioravanti, Paolo Grossi, Francesco Palazzo, Silvana Sciarra (giuslavorista), Bernardo Sordi.

Per il quinquennio 2018-2022 Paolo Cappellini e Giovanni Cazzetta sono stati rispettivamente confermati nella carica di Direttore del "Centro" e di Direttore dei Quaderni Fiorentini. Il Consiglio Scientifico del Centro è stato composto, oltre che da Paolo Cappellini e Giovanni Cazzetta, da Vittoria Barsotti (comparatista), Pietro Costa, Maurizio Fioravanti, Paolo Grossi, Luca Mannori, Bernardo Sordi, Irene Stolzi e Giovanni Tarli Barbieri (costituzionalista).